Ripailles Lyonnaises 2019/2020

"León de Lyon"  

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JCM a écrit:"León de Lyon"  

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  Y'a pas qu'en moto qu'il est rapide le Jean-Claude ! 

Pec a écrit:
 les gens!
Je réveille ce post en prévision des Ripailles qui approchent.
Je viens de recevoir la confirmation écrite pour la visite après nos Ripailles.
Il faudra être sur la colline à 15h15, et la "ficelle" sera sans doute le moyen le plus commode pour y aller.
Il faut compter environ 20 mn à pied entre le resto et la gare (ou plus avec l'effet de groupe?)
Je ferai un chèque global pour la visite, ce sera plus simple (10€/personne) Il y a 17 places disponibles, j'espère que tout le monde trouvera sa place, sinon on refera ça entre Gones une autre fois, pour laisser les Parisiens en profiter. Il y aura toujours une solution.

V
PS les photos ne sont pas interdites dans et depuis le site, et on aura un point de vue fabulous

Ohhh ça c'est super gentil Pec ! 
Je ne connais pas "la ficelle"... kesako ?

Il y a trois ficelles à Lyon, dont deux pour la colline de Fourvière, et une pour celle de la X Rousse, mais il y en a eu plus, certaines ayant fermé, d'autres étant restées à l'état de projet.
Lyon, ville pionnière dans beaucoup de domaine...
A ne pas confondre avec la vin "à la ficelle", bien sûr.
T'ais je bien renseignée?

V

Pec a écrit:
Il y a trois ficelles à Lyon, dont deux pour la colline de Fourvière, et une pour celle de la X Rousse, mais il y en a eu plus, certaines ayant fermé, d'autres étant restées à l'état de projet.
Lyon, ville pionnière dans beaucoup de domaine...  
A ne pas confondre avec la vin "à la ficelle", bien sûr.
T'ais je bien renseignée?

V

Voir le rôti ficelle ! miam ! 

Un vrai puit de siences à propos de Lugdunum ce Pec ! 

Le Saint Pourçain : vin à la ficelle.

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Lumix a écrit:Le Saint Pourçain : vin à la ficelle.

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A cent pour cent

V

Comme truc à ficelle y a ça aussi  [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bonjour les mange-clous
Le restaurant me demande de lui envoyer nos choix le 24 au plus tard.
Vous êtes donc invités à faire votre choix perso et me l'envoyer ce soir si possible, ou ce WE au plus tard.
Cette formule au choix est un peu plus compliquée à gérer, mais elle permet d'éviter un menu standard, et chacun devrait trouver son bonheur.
Vos réponses sur un seul post svp, avec le nom de chaque convive.
Merci d'avance... et "Bon appétit, bien sûr!"

V

MENU PETIT LÉON
Salade lyonnaise du Léon et ses gros lardons
Croûtons et oeuf poché
ou
Pâté en croûte, Foie Gras, Ris de Veau, au Vin Jaune,
Bouquet de salade verte et cornichons
ou
Oeuf poché, sauce vigneronne
Croûtons, lardons et oignons cébettes

Volaille à la crème d'Etrez, riz blanc
ou
Quenelle de Brochet du Léon de Lyon
Sauce homardine et riz blanc
ou
Pied de cochon confit et désossé, servi en ballotine
Purée de pommes de terre, salade verte, jus au vinaigre de Xérès

Choux Paris-Brest
Coeur caramel beurre salé et glace caramel
ou
Dessert du Jour de notre Chef Pâtissier
37 € TTC par personne soit 33, 64 € HT
Menu servi au déjeuner et au

Ça c'est un sujet d'importance, t'auras nos réponses très vite ! 

Pec a écrit:Bonjour les mange-clous  
Le restaurant me demande de lui envoyer nos choix le 24 au plus tard.
Vous êtes donc invités à faire votre choix perso et me l'envoyer ce soir si possible, ou ce WE au plus tard.
Cette formule au choix est un peu plus compliquée à gérer, mais elle permet d'éviter un menu standard, et chacun devrait trouver son bonheur.
Vos réponses sur un seul post svp, avec le nom de chaque convive.
Merci d'avance... et "Bon appétit, bien sûr!"

V

MENU PETIT LÉON
Salade lyonnaise du Léon et ses gros lardons
Croûtons et oeuf poché
ou
Pâté en croûte, Foie Gras, Ris de Veau, au Vin Jaune,
Bouquet de salade verte et cornichons
ou
Oeuf poché, sauce vigneronne
Croûtons, lardons et oignons cébettes

Volaille à la crème d'Etrez, riz blanc
ou
Quenelle de Brochet du Léon de Lyon
Sauce homardine et riz blanc
ou
Pied de cochon confit et désossé, servi en ballotine
Purée de pommes de terre, salade verte, jus au vinaigre de Xérès

Choux Paris-Brest
Coeur caramel beurre salé et glace caramel
ou
Dessert du Jour de notre Chef Pâtissier
37 € TTC par personne soit 33, 64 € HT
Menu servi au déjeuner et au

Y'a pas de livraison à domicile ? J'aurais volontiers craqué pour le pied de cochon, le pâté en croûte et le Paris ! Pour le Brest j'ai tout ce qu'il faut

Je suis en déplacement, alors je te réponds avant d'oublier :
- pour Isabelle : salade Lyonnaise en entrée et Quenelle en plat principal + dessert du jour
- pour Franck : pâte en croûte en entrée et pied de cochon en plat principal + dessert du jour.

Franck

Pour Martine : Pâté en croûte,  pied de cochon, dessert du jour
Pour François : Pâté en croûte , quenelle, dessert du jour

Et voici notre choix, promis on ne reviendra pas dessus

Pour Tintin : Salade Lyonnaise, pied de cochon confit, Choux Paris-Brest
Pour Lyli : Oeuf poché, Quenelle, dessert du jour

Oeuf poché, sauce vigneronne - Croûtons, lardons et oignons cébettes 

Pied de cochon confit et désossé, servi en ballotine - Purée de pommes de terre, salade verte, jus au vinaigre de Xérès 

Choux Paris-Brest - Coeur caramel beurre salé et glace caramel 


J'en salive d'avance... Pec !

Pour Marie France :  Oeuf poché , Volaille à la crème , Paris Brest .
Pour Yannick :  Salade des gones , Pied de cochon , Paris Brest.

Ils répondent à la vitesse de l'éclair, les mange-clous ! On vois les gens sérieux, là
Vous êtes plus motivés que pour aller au taf, hein

Super, demain, j'envoie la réponse au chef à cette allure

V

Benoît a écrit:Oeuf poché, sauce vigneronne - Croûtons, lardons et oignons cébettes 

Pied de cochon confit et désossé, servi en ballotine - Purée de pommes de terre, salade verte, jus au vinaigre de Xérès 

Choux Paris-Brest - Coeur caramel beurre salé et glace caramel 


J'en salive d'avance... Pec !

 Benoît !  

Pour être sur de ne rien manquer , tu as écrit les recettes complètes ! 

yansandan a écrit:
 Benoît !  

Pour être sur de ne rien manquer , tu as écrit les recettes complètes ! 

vi vi, c'est ça...  

Réponse dans la soirée ou demain matin

Pour Jacqueline : Pâté Croûte, Quenelle, Paris-Brest
Pour André : Salade Lyonnaise, Pied de cochon, dessert du jour

Grand merci de cette organisation

Pour monsieur :
Quenelle de Brochet du Léon de Lyon
Sauce homardine et riz blanc

Pour Chantal pâté en croûte quenelles de brochet  Choux Paris Brest 

Pour Marie Claire : Salade Lyonnaise + Quenelle + Dessert du Jour
Pour JCM : Oeuf poché + Pied de Cochon + Dessert du Jour

Merci Pec et à bientôt

PS + Citrade de betaine pour Marie et un Fernet Branca pour JCM 

Pour moi oeuf poché, quenelle de brochet, paris brest

De mon côté ce sera :

Salade lyonnaise du Léon et ses gros lardons
Croûtons et oeuf poché

Quenelle de Brochet du Léon de Lyon
Sauce homardine et riz blanc
Dessert du Jour de notre Chef Pâtissier (j'adore les surprises )

Merci+++ Vincent

Merci de vos réponses rapides, que je viens juste de transmettre au chef;
Pour Aindien, qui n'avais pas choisi de dessert, j'ai choisi un dessert du jour

Je vous donne rendez vous à 12h au 1, rue Pleney. Plein centre de la presqu'île, proche bords de Saône, et dans le quartier où, finalement, année après année, on se retrouve

Ensuite, nous devrions être 18-2 (Tintin et Lylli) soit 16 pour la visite. J'ai pensé que Tintin et Lylli pourraient venir avec nous et nous attendre sur le site, qui est superbe. Il y a une terrasse pour nous attendre en luttant contre la soif pendant l'heure et demi de la visite. Ça irait?
Nous serons juste le nombre maxi prévu pour cette visite, pil poil  

V

Avais pas vue

Pour ma pomme , salade lyonnaise, quenelles et Paris-Brest
Et pour Laurence pâté en croûte, quenelles et Paris-Brest

et que ça saute!

Ouppss!
J'espère que vous êtes les vrais derniers§
Je rajoute ton choix à l'adresse du chef à l'instant.
Par contre, il va manquer une place disponible pour la visite
Heureux (et honoré) de votre venue depuis si loin

V

Aujourd'hui, petit vol de reprise en main de l'avion.
Météo exceptionnelle, avec une vue sur le Mont Blanc Raaahhhh Lovely, même si je n'ai pas pu trop en profiter, occupé à travailler avec mon instructeur.
Si la météo reste comme çà, je proposerais un petit vol sur le Mont Blanc le dimanche lendemain de la ripaille pour les quelques qui n’auront pas la tête dans le seau.

Andre Tissot a écrit:Aujourd'hui, petit vol de reprise en main de l'avion.
Météo exceptionnelle, avec une vue sur le Mont Blanc Raaahhhh Lovely, même si je n'ai pas pu trop en profiter, occupé à travailler avec mon instructeur.
Si la météo reste comme çà, je proposerais un petit vol sur le Mont Blanc le dimanche lendemain de la ripaille pour les quelques qui n’auront pas la tête dans le seau.

Le train du retour sur Paris à 13h00, ça risque de faire court pour nous.   
Sans compter la logistique pour se rendre à l'aérodrome puis en revenir.   
Mais j'ai déjà glissé à l'oreille de Martine que s'il y avait des ripailles d'été… 

Andre Tissot a écrit:Aujourd'hui, petit vol de reprise en main de l'avion.
Météo exceptionnelle, avec une vue sur le Mont Blanc Raaahhhh Lovely, même si je n'ai pas pu trop en profiter, occupé à travailler avec mon instructeur.
Si la météo reste comme çà, je proposerais un petit vol sur le Mont Blanc le dimanche lendemain de la ripaille pour les quelques qui n’auront pas la tête dans le seau.

S'envoyer en l'air le dimanche ? ça me tente bien

Andre Tissot a écrit:Aujourd'hui, petit vol de reprise en main de l'avion.
Météo exceptionnelle, avec une vue sur le Mont Blanc Raaahhhh Lovely, même si je n'ai pas pu trop en profiter, occupé à travailler avec mon instructeur.
Si la météo reste comme çà, je proposerais un petit vol sur le Mont Blanc le dimanche lendemain de la ripaille pour les quelques qui n’auront pas la tête dans le seau.

Marie France et moi sommes aussi intéressé André ! 

On en reparle ! 

Faites vos prières...... Pour la météo

Andre Tissot a écrit:Faites vos prières...... Pour la météo

J'ai commandé le soleil

Plus que 3 dodos! (plus que 2 pour les précoces du vendredi soir)
Demain jeudi, en sortant de réunion à Lyon, je passerai vérifier la salle réservée pour nous au restaurant.

V

Pec a écrit:Demain jeudi, en sortant de réunion à Lyon, je passerai vérifier la salle réservée pour nous au restaurant.

V

Purée, ces retraités. faut qu'ils trouvent le moyen de se coller des réunions, ça leur manque trop !!!!

Syssy a écrit:

Andre Tissot a écrit:Faites vos prières...... Pour la météo

J'ai commandé le soleil

Ca semble très mal barré pour le soleil! Prévoyez plutôt un grand parapluie

Andre Tissot a écrit:

Pec a écrit:Demain jeudi, en sortant de réunion à Lyon, je passerai vérifier la salle réservée pour nous au restaurant.

V

Purée, ces retraités. faut qu'ils trouvent le moyen de se coller des réunions, ça leur manque trop !!!!

Je suis une formation de guide, et demain, on a une formation organisée par l'Office de Tourisme sur la visite des traboules du Vieux Lyon
Du coup j'irai tester un resto à midi en prévision des prochaines Ripailles.
Conscience professionnelle, on peut appeler les choses comme ça

V

Pec a écrit:

Andre Tissot a écrit:

Pec a écrit:Demain jeudi, en sortant de réunion à Lyon, je passerai vérifier la salle réservée pour nous au restaurant.

V

Purée, ces retraités. faut qu'ils trouvent le moyen de se coller des réunions, ça leur manque trop !!!!

Je suis une formation de guide, et demain, on a une formation organisée par l'Office de Tourisme sur la visite des traboules du Vieux Lyon
Du coup j'irai tester un resto à midi en prévision des prochaines Ripailles.
Conscience professionnelle, on peut appeler les choses comme ça

V

A midi, j'ai déjeuné au "Poêlon d'or" , c'était top