Nos bonnes adresses Vigneronnes...à partager sans modération

Je rebondis sur les réponse de Pec sur sujet des gambettes d'Adriana et donc je lance ce post.

Si vous aimez les bons vins, si vous avez des bonnes adresses, des conseils….bref de quoi déguster ben c'est par ici

Je commence donc 

je reprends à partir du Viognier avec deux caves du Gard réputées pour ces cépages mais aussi pour d'autre
Cave de Bourdic
Domaine Chabrier
on va plus à l'Ouest du Languedoc avec Faugéres
le Mas Nicolas  le vigneron est de ma famille
Cave de Faugères
et pour finir toujours dans l'Hérault
Guilhem Coste, mon beau frère, le "Chemin des Fées", la Placette 34725 St Félix de Lodez ( pas de site internet mais je peux faire déguster!)

donc à vos plumes, à vos crus, à vos térroirs


alain

Plus rapide que la lumière sur ce coup là, Alain   ... j'me sens moins seul
Flatiron aura peut-être des choses à nous dire sur le sujet, et moi je réserve mes cartouches pour bientôt

V

ahhh top ! Encore un sujet que je vais pouvoir "squatter" !

Bon pas d'adresse de vignerons... sur Paris c'est limité.
Par contre  je vous conseille un vin blanc argentin que j'adore aussi (en plus du Viognier ) : le Torrontes.
Il s'agit d'un cépage endémique issu du muscat... Alors je ne vous cache pas que le mieux est de le déguster sur place... vous savez là, dans le nord (Salta / Cafayate)... des paysages merveilleux...
J'en trouve aussi à Paris, dans une boutique d'artisanat argentin.....

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C'est pas facile de faire un choix, là, à l'instant

Mais, dans ceux dont j'apprécie la démarche, je citerais :
- Les vignerons des Cotes d'Agly qui est un groupement de producteurs. Une visite à leur cellier collectif à Estagel (66) vaut le détour. Chez eux, mon péché mignon c'est le Montner Premium Blanc qui est assemblage de  Grenache banc et Maccabeu en vieilles vignes avec une finition en fût chêne dont je ne suis, généralement, pas fan du tout mais là, sur cet assemblage, c'est un délice
- Si vous êtes dans le coin, passez aussi au Domaine Lafage et là encore, mon préféré est leur Centenaire Blanc Un Grenache Blanc, Grenache Gris et Roussane vraiment sympa
- En remontant, faites un pause à la Bergerie des Capucins, leur Dame Jeanne Rouge est de toute beauté
- En Côte du Rhône, j'aime bien la démarche entamée depuis très longtemps par le domaine de Montirius en Bio-Dynamique. L'accueil peut être un peu frustre mais la discussion est intéressante et les produits sympas.
- Pas loin, dans un cadre enchanteur, le domaine de Coyeux propose du Beaumes de Venises mais surtout du Gigondas supportant très bien la garde
- En remontant un peu plus haut sur les Dentelles de Montmirail, la Ferme Saint Martin à Suzette est plutôt sympa En particulier leur cuvée éponyme qui assure aussi en vin de garde dont une bouteille de plus de 10 ans a conquis des copains amateurs de crus bien plus prestigieux
- Dans le coin, je dois dire que j'apprécie aussi les Cairanne de manière générale pour leur approche facile et en particulier les Terrasses du Belvédère

Et, pour finir cette première sélection, en bon Franc-Comtois, je me dois de citer le Jura comme région vinicole de premier ordre. Mais, pour sortir des grands crus locaux et des noms connus, pour une approche plus facile de ce terroir très (trop ?) spécifique je citerai la Fruitière Vinicole d'Arbois qui est une coopérative historique de ce terroir.
Je pourrais aussi parler de l'AOC l'Étoile dont les arômes délicats peuvent servir de tremplin à la dégustation plus emblématique des Savagnins locaux.

AAAAHHHHHHH la vinasse !!!

ça tombe bien pas plus tard que y'2 semaines foire aux vin au carouf la je taf: critère de sélection: Rouge ou blanc, Récoltant (très important à mes yeux), et pas plus de 6€ le quille (rentrée+retour vacances a pu de sous   )et je suis tomber la dessus 

rouquin a écrit:AAAAHHHHHHH la vinasse !!!

ça tombe bien pas plus tard que y'2 semaines foire aux vin au carouf la je taf: critère de sélection: Rouge ou blanc, Récoltant (très important à mes yeux), et pas plus de 6€ le quille (rentrée+retour vacances a pu de sous   )et je suis tomber la dessus 

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Limitrophe avec les domaines de Gigondas !!! j'ai sortie la bouteille aller! on va dire 30 minutes, après vide étonnant non !!!!

J'avais pris qu'une bouteille et bien sur le lendemain plous rien !!! Nardine Carouf

Nardine Carouf...   ceci dis, les côtes du Rhône on vraiment ma préférence...
J'suis fan des côtes rôties notamment......

@Rock80, je confirme pour l'Etoile, dont je salue la qualité expressive de ses vins jaunes. Juste chui fan

@Rouquin, à Sablet, Séguré, Rasteau, Vaison etc..., pour le moment et depuis longtemps, je n'ai jamais pu trouver de mauvais vins là-bas. Tout au plus peut-on reprocher des teneurs alcooliques un peu élevées, mais est ce un reproche? Il ne faut pas chercher des vins légers dans des pays de soleil, c'est tout!


V

Pec a écrit:Plus rapide que la lumière sur ce coup là, Alain   ... j'me sens moins seul
Flatiron aura peut-être des choses à nous dire sur le sujet, et moi je réserve mes cartouches pour bientôt

V

Que dirais-je Vincent, si ce n’est que mon frère et sa compagne sont vignerons dans les côtes du Marmandais : Clos Cavenac, un domaine de 10 ha, créé en 2003, en bio depuis 2009. 
Ils font 4 à 5 cuvées dans l’appellation : 4 rouges et un rosé,les Meilleures années ils font un assemblage de tous les cépages de l’appellation, le « seizh Penn » ce qui en breton signifie « sept têtes ». Plus 2 cuvées en « vin de pays de l’agennais ». Deux vins de cépage : un blanc (Chardonnay) et un rouge (Syrah). 
Les vins les plus courants sont élevés en cuves, le « haut de gamme «  en fûts. 
Les prix sont très raisonnables, et le vin de bonne, et très bonne qualité. 
J’ai un faible pour le Chardonnay, et bonne nouvelle pour les « allergiques « , il est généralement vinifié sans ajout de soufre ! Revers de la médaille, quand t’as ouvert la bouteille, il faut la boire sans trop tarder. 
Si vous voulez en savoir davantage, vous pouvez googliser « clos Cavenac «  ou venir boire un coup à la maison, à partir de Novembre.... Pour le moment je suis sur les terres de l’ »irouleguy » !

Oh ,p... l'Irouléguy!!! Il y en a ici qui y ont laissé des neurones, la peau d'une paume ( n'est ce pas Antoine?), et des souvenirs chez nos hôtes de Pécoïtz... 

Gilles a écrit:Oh ,p... l'Irouléguy!!! Il y en a ici qui y ont laissé des neurones, la peau d'une paume ( n'est ce pas Antoine?), et des souvenirs chez nos hôtes de Pécoïtz... 

Ahoummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm 

Pec a écrit:@Rock80, je confirme pour l'Etoile, dont je salue la qualité expressive de ses vins jaunes. Juste chui fan

@Rouquin, à Sablet, Séguré, Rasteau, Vaison etc..., pour le moment et depuis longtemps, je n'ai jamais pu trouver de mauvais vins là-bas. Tout au plus peut-on reprocher des teneurs alcooliques un peu élevées, mais est ce un reproche? Il ne faut pas chercher des vins légers dans des pays de soleil, c'est tout!

Séguret pour l'orthographe; mais tu as raisin Pec ,tout est bon ici! Et surtout un super rapport qualité -prix! Même si ma préférence va dans l'ensemble en Bourgogne. Mais là, ce n'est pas les même tarifs...Domaine Huguenot En plus, le nom est sympa.

Si vous passez dans le coin de Vaison, allez faire un tour chez Gilles Ferran,  du domaine des Escaravailles, à Rasteau:

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Des merveilles...

Un pinot noir de Moselle: une belle découverte et surtout pas cher!

Bonsoir,
A Montlaur  Aude [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Pyrénées Orientales [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

J'habite une petite bourgade du Gers et comme se plait à dire mon voisin "Ici nous avons 2 certitudes : les filles sont belles et les vins sont bons !". J'ajouterai que les prix sont rarement prohibitifs et que le rapport qualité/prix est raisonnable pour une grande partie des produits hormis l'Armagnac. Voici quelques adresses prisées de l’autochtone  ;
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Mais le vin sans la gastronomie reste un orphelin et ma foi (de canard), les vacances c'est idéal pour faire la graisse matinée      [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Sergio a écrit:Mais le vin sans la gastronomie reste un orphelin et ma foi (de canard), les vacances c'est idéal pour faire la graisse matinée      [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Très très bien tout çà...
mais on s'humecte le gosier avec quoi?
et tu nous invites?

alain

Salut,

Si vous avez le temps de passer en Auvergne, un petit vin sympa pas cher et bon a dégusté entre potes.
Bonne découverte pour ceux qui ne connaissent pas. Chaque millesime=un dessin différent, une fois vide, à utiliser en carafe d'eau pour servir l'apéro, c'est pas cool.

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Ne reste plus qu'à ouvrir un post sur les fromages et nous pourrons concurrencer les guides gastronomiques.

Gilles a écrit:Oh ,p... l'Irouléguy!!! Il y en a ici qui y ont laissé des neurones, la peau d'une paume ( n'est ce pas Antoine?), et des souvenirs chez nos hôtes de Pécoïtz... 

L'accueil y est toujours aussi sympa, et l'Irouléguy toujours aussi gouleyant


Sinon, pour changer de région, à déguster avec des produits du cru, donc plutôt iodés , un vin de Brem, du Domaine Saint Nicolas

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!

alain resseguier a écrit:

Sergio a écrit:Mais le vin sans la gastronomie reste un orphelin et ma foi (de canard), les vacances c'est idéal pour faire la graisse matinée      [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Très très bien tout çà...
mais on s'humecte le gosier avec quoi?
et tu nous invites?

alain

Les gars vous êtes bien trop nombreux  mais passe, tu boiras une bière maison pis mangeras du pâté de proximité avec un bon vin de pays par exemple, hips !

Rock80 a écrit:
Et, pour finir cette première sélection, en bon Franc-Comtois, je me dois de citer le Jura comme région vinicole de premier ordre.
Je pourrais aussi parler de l'AOC l'Étoile dont les arômes délicats peuvent servir de tremplin à la dégustation plus emblématique des Savagnins locaux.

Oui, le Jura ne fait pas que du "vin fou" comme des panneaux publicitaires pourraient le laisser croire
Et comme tu évoques l'Etoile, je vais rester dans les blancs riches et "complexes" de cette région. Pas seulement un village perché avec une joli route à moto qui y monte, brève mais à la joli vue quand elle se pare des couleurs automnales, pas seulement un contenant particulier de 62cl, mais surtout une appellation : Château Chalon.

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Domaine Courbet à Nevy sur Seille, dégusté sur une viande aux morilles....

Sergio a écrit:J'habite une petite bourgade du Gers et comme se plait à dire mon voisin "Ici nous avons 2 certitudes : les filles sont belles et les vins sont bons !". J'ajouterai que les prix sont rarement prohibitifs et que le rapport qualité/prix est raisonnable pour une grande partie des produits hormis l'Armagnac. Voici quelques adresses prisées de l’autochtone  ;
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Ahh le Pellehaut demi-sec est vraiment super en apéro... j'en use et en abuse entre amis !!!

La découverte des vins du Jura, les Savagnins et vins jaunes notamment, c'est une vraie surprise la première fois .

Ces vins oxydés (comme le Xéres, par exemple) dérangent le palais. Mais une fois qu'on y a pris goût, c'est carrément addictif .
Je suis devenu un fan de vin Jaune, alors que mes cultures Bourguignonne et Ardéchoises ne m'y avait pas préparé.
Mais tout le monde n'aime pas...

V

Pec a écrit:La découverte des vins du Jura, les Savagnins et vins jaunes notamment, c'est une vraie surprise la première fois .

Ces vins oxydés (comme le Xéres, par exemple) dérangent le palais. Mais une fois qu'on y a pris goût, c'est carrément addictif .
Je suis devenu un fan de vin Jaune, alors que mes cultures Bourguignonne et Ardéchoises ne m'y avait pas préparé.
Mais tout le monde n'aime pas...

V

+1
tout à fait Vincent

alain

alain resseguier a écrit:

Pec a écrit:La découverte des vins du Jura, les Savagnins et vins jaunes notamment, c'est une vraie surprise la première fois .

Ces vins oxydés (comme le Xéres, par exemple) dérangent le palais. Mais une fois qu'on y a pris goût, c'est carrément addictif .
Je suis devenu un fan de vin Jaune, alors que mes cultures Bourguignonne et Ardéchoises ne m'y avait pas préparé.
Mais tout le monde n'aime pas...

V

+1
tout à fait Vincent

alain

Je suis grand fan de savagnin.
Avantage non négligeable, je suis souvent seul pour vider la bouteille

Flat-win a écrit:... Pas seulement un village perché avec une jolie route à moto qui y monte, brève mais à la jolie vue quand elle se pare des couleurs automnales, pas seulement un contenant particulier de 62cl, mais surtout une appellation : Château Chalon.

C'est en effet un des beaux paysages que j'apprécie le plus

Savez-vous que le coq est aussi l'emblème de la wallonie?

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Petit cocorico...

Jean luc a écrit:Un pinot noir de Moselle: une belle découverte et surtout pas cher!

Oui On a partagé ça avec des copains hier soir :
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Il supporte très bien la garde

Rock80 a écrit:

Jean luc a écrit:Un pinot noir de Moselle: une belle découverte et surtout pas cher!

Oui On a partagé ça avec des copains hier soir :
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Il supporte très bien la garde

 Mon pote Mathieu qui tient un bar à vins à Vaison https://larbreavins.com/ (notre lieu de réunion du vendredi soir  ) m'a fait découvrir ce vin.C'est une tuerie! J'adore ce côte fruits rouges et en plus c'est parfait pour accompagner un Langres....